Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2021

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2021

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2021 é um tinto argentino elaborado com Cabernet Sauvignon de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. Um vinho de cor granada profunda com reflexos violáceos, aromas de frutas negras maduras, pimenta-preta, cedro e caixa de charutos, com estrutura, elegância, taninos arredondados e final longo.

Origem:
Argentina – Mendoza – Luján de Cuyo – Vistalba.

Produtor:
Kaiken Wines
A Kaiken é uma vinícola argentina de Mendoza associada ao projeto de Aurelio Montes, produtor chileno que fundou a Kaiken em 2002. A linha Ultra reúne vinhos de maior expressão dentro do portfólio da vinícola, com foco em origem, estrutura e identidade varietal.

Descrição do Produto:
Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, o Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2021 nasce em Vistalba, uma das zonas clássicas de Luján de Cuyo, em Mendoza. O vinho vem de um vinhedo antigo plantado em 1974, localizado a 1.050 metros de altitude.

A produção inclui colheita manual, seleção manual das uvas na entrada da vinícola, maceração pré-fermentativa de 7 dias, fermentação em tanques de concreto e maceração pós-fermentativa de 20 dias.

Apresenta cor vermelha granada profunda, com reflexos violáceos. No nariz, revela frutas negras maduras e notas especiadas, como pimenta-preta, cedro e caixa de charutos. Em boca, é estruturado e elegante, com taninos macios e arredondados, acidez natural equilibrada e final longo e persistente.

Prêmios e Reconhecimentos:
94 pontos James Suckling.

Dicas de Consumo:
Temperatura de Serviço: 15 °C a 16 °C. Não há necessidade de decantação.

Harmonização: nhoque na frigideira com molho de tomate assado, vegetais assados em forno a lenha e queijo suíço gratinado.

Uva: 100% Cabernet Sauvignon.

Álcool: 14,5%.

Amadurecimento: 45% do vinho maturado por 12 meses em barricas francesas, sendo 1/3 novas, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso; depois, 6 meses em garrafa antes do lançamento.

Volume: 750 ml.