Kaiken Indomito Cabernet Franc 2022

Kaiken Indómito Cabernet Franc 2022
Kaiken Indómito Cabernet Franc 2022 é um tinto argentino elaborado em Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, com predominância de Cabernet Franc e pequena parcela de Cabernet Sauvignon. Apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos, aromas de cassis, ameixas, especiarias e cedro, com estrutura firme, taninos sedosos, fruta negra, toque de baunilha e final persistente com nuance herbal.

Origem:
Argentina – Mendoza – Luján de Cuyo – Agrelo.

Produtor:
Kaiken Wines
A linha Indómito nasceu com a proposta de criar vinhos livres, descomplicados e voltados a novas ocasiões de consumo, para consumidores que apreciam o ritual de abrir uma garrafa em busca de novas experiências.

Descrição do Produto:
O Kaiken Indómito Cabernet Franc 2022 é elaborado a partir de vinhedos de Agrelo, em Luján de Cuyo, localizados a 950 metros de altitude, em clima semiárido e ventoso, com solos profundos de textura franco-siltosa.

A colheita é manual, realizada em março, com seleção manual dos cachos na vinícola. A produção inclui maceração pré-fermentativa por 4 dias a 10 °C, fermentação por 7 dias a 27 °C em tanques de concreto com leveduras naturais e maceração pós-fermentativa por 20 dias. A fermentação malolática ocorre naturalmente, seguida por 8 meses de maturação em tanques de concreto e 4 meses de amadurecimento em garrafa antes do lançamento.

Apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas elegantes de cassis e ameixas, acompanhados por notas delicadas de especiarias e cedro. Em boca, mostra estrutura firme e taninos sedosos, com sabores de frutas negras, toque de baunilha e final persistente com sutil nota herbal.

Prêmios e Reconhecimentos:
Não informado em fonte oficial consultada.

Dicas de Consumo:
Temperatura de Serviço: 15 °C a 17 °C. Não é necessário decantar.

Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, queijos curados e pratos com molhos reduzidos.

Uvas: 88% Cabernet Franc e 12% Cabernet Sauvignon.

Álcool: 14,3%.

Acidez total: 3,94 g/l.

Açúcar residual: 3,36 g/l.

pH: 3,57.

Amadurecimento: 8 meses em tanques de concreto e 4 meses em garrafa antes do lançamento.

Seleção clonal: Clone 327.

Rendimento: 9.000 kg/ha.

Volume: 750 ml.