Borgo Selene Grillo (Curatolo Arini) 2023

Borgo Selene Grillo (Curatolo Arini) 2023
Um vinho que encapsula a essência da Sicília, refletindo uma tradição centenária através da uva Grillo.

Origem
Itália – Sicília – Salemi. A região de Salemi é conhecida por suas paisagens ricas e solos férteis, que proporcionam condições ideais para o cultivo de variedades autênticas de uvas, particularmente na rica tradição vinícola siciliana.

Produtor
A vinícola Curatolo Arini, fundada em 1875, é uma respeitável vinícola familiar que se destaca na produção de vinhos com grande caráter. A dedicação à tradição vitivinícola siciliana é evidente na escolha das variedades cultivadas e nas técnicas de vinificação utilizadas.

Descrição do Produto
O Borgo Selene Grillo 2023 é um vinho branco elaborado 100% com a uva Grillo, que se caracteriza por uma cor amarelo palha claro com reflexos dourados. No nariz, suas notas de pêssego branco, pera e flor de acácia se entrelaçam, criando uma expressão aromática notável que convida à descoberta. No paladar, apresenta corpo médio e um final refrescante, complementado por sutis notas minerais, revelando a autenticidade do terroir siciliano.

Vinificado com maceração a frio das cascas, este vinho passa por uma prensagem suave e é fermentado a 16°C em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, amadurece sobre as borras finas por 60 dias, permitindo o desenvolvimento de complexidade e elegância nas suas características.

Dicas de Consumo

• Como servir: Idealmente servido a uma temperatura de 8°C para realçar suas características aromáticas e gustativas.
• Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos de peixe cru e marinado, frutos do mar frescos e curry vegetariano.
• Ocasião: Uma excelente escolha para um jantar leve ou um encontro à beira-mar, promovendo uma experiência gastronômica memorável.

Dados Técnicos
Conteúdo alcoólico de 13%. O vinho é vinificado com maceração a frio, seguido de prensagem suave e fermentação controlada a 16°C, além de um amadurecimento de 60 dias sobre as borras finas.