Macarrão Italiano Paccheri Di Martino 500g

Macarrão Italiano Paccheri Di Martino 500g
Uma delicada interpretação da tradição napolitana, a Pasta Corte Paccheri traz em sua essência a herança gastronômica de Gragnano.

Origem
Itália – Campânia – Gragnano. A região é mundialmente reconhecida por sua vocação na produção de massas, beneficiando-se de um microclima particular que favorece o cultivo do trigo duro de alta qualidade.

Produtor
O Pastificio Di Martino é uma empresa familiar com mais de 100 anos de história, cuja paixão pela produção de massas artesanais se reflete na escolha rigorosa de ingredientes. Utilizam exclusivamente semolina de trigo duro italiano e água de nascente, garantindo um sabor autêntico e uma textura inigualável.

Descrição do Produto
A Pasta Corte Paccheri é uma massa tubular grande, que se destaca pela sua superfície porosa, permitindo uma absorção generosa de molhos ricos. Como uma das estrelas da tradição campana, o paccheri é versátil em sua aplicação, podendo ser utilizado em pratos assados, fritos ou servidos com molhos. O processo de produção é meticuloso, utilizando semolina de trigo duro 100% italiano e passando por um método de secagem lenta a temperaturas controladas, respeitando as diretrizes da PGI Pasta de Gragnano. Essa prática não apenas preserva os sabores naturais, mas também assegura a qualidade e a excelência de cada lote produzido.

Dicas de Consumo

• Como servir: A Pasta Corte Paccheri pode ser servida com molhos à base de tomate ou de queijos, permitindo uma experiência completa de sabor.
• Harmonização: Sugere-se acompanhar com vinhos tintos de corpo leve, como um Chianti, ou brancos frescos, como um Verdicchio.
• Ocasião: Ideal para um jantar descontraído entre amigos ou uma refeição familiar especial.

Dados Técnicos
A massa é produzida com semolina de trigo duro 100% italiano, possui 14% de proteína, é trafilada ao bronze e secada lentamente a baixas temperaturas.