El Enemigo Bonarda Single Vineyard Los Paraísos 2021

El Enemigo Bonarda Single Vineyard Los Paraísos 2021

El Enemigo Bonarda Single Vineyard Los Paraísos 2021 é um tinto argentino elaborado exclusivamente com Bonarda proveniente de um único vinhedo em Rivadavia, Mendoza. Produzido pela Bodega Aleanna, traduz a filosofia de mínima intervenção de Alejandro Vigil e a identidade de um dos terroirs mais interessantes para a variedade Bonarda na Argentina.

Origem:
Argentina – Mendoza – Rivadavia (Los Paraísos)

Produtor:
Bodega Aleanna – El Enemigo

Fundada por Alejandro Vigil e Adrianna Catena, a Bodega Aleanna tornou-se uma das vinícolas mais respeitadas da Argentina. Seus vinhos de vinhedo único buscam expressar com precisão a identidade de cada parcela, valorizando práticas de mínima intervenção e a autenticidade do terroir.

Descrição do Produto:
Elaborado exclusivamente com Bonarda proveniente do vinhedo Los Paraísos, este Single Vineyard destaca o potencial da variedade em solos aluviais ricos em pedras roladas. A combinação entre vinhas maduras, clima continental e manejo cuidadoso resulta em um vinho de grande equilíbrio e personalidade.

A fermentação ocorre com leveduras indígenas, seguida de longa maceração e amadurecimento por 12 meses em foudres centenários. O vinho apresenta aromas de frutas negras maduras, ameixas, violetas e especiarias, enquanto o paladar revela taninos refinados, excelente concentração e final longo e elegante.

Prêmios e Reconhecimentos:
A linha Single Vineyard da El Enemigo é reconhecida internacionalmente pela expressão de terroirs específicos de Mendoza, e este rótulo recebeu 95 pontos de James Suckling em safra equivalente.

Dicas de Consumo:

Temperatura de Serviço: 16 °C a 18 °C.

Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de caça, massas com ragù, embutidos artesanais e queijos curados.

Uva: 100% Bonarda

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 12 meses em foudres centenários.

Potencial de Guarda: 6 a 8 anos.

Volume: 750 ml.