Casas Del Toqui Terroir Selection Gran Reserva Carmenere 2022

Casas del Toqui Limited Edition Gran Reserva Carménère 2022
Um Carménère chileno de perfil profundo e generoso, elaborado no Valle de Cachapoal e amadurecido por 12 meses em carvalho francês. Combina fruta escura, especiarias e estrutura para acompanhar uma mesa de sabores intensos.

Origem
Chile – Valle de Cachapoal – Alto Totihue, D.O. Cachapoal Valley. A região fica nos contrafortes da Cordilheira dos Andes, em clima mediterrâneo, com invernos chuvosos, verões secos e amplitude térmica favorável à expressão aromática das uvas.

Produtor
Casas del Toqui está estabelecida em Alto Totihue, no coração vitivinícola do Valle del Cachapoal. O nome Totihue vem do mapudungun e significa “lugar de encontro” ou “lugar de reunião”. A história da vinícola começou com a bodega francesa Château Larose Trintaudon, em busca de zonas chilenas de potencial vitivinícola, e teve continuidade com a família Court Rollán.

Descrição do Produto
Este Gran Reserva Limited Edition é elaborado com a uva Carménère, variedade que encontra no Chile uma expressão marcada por fruta madura, textura e notas de especiarias. No visual, apresenta rubi profundo com reflexos violáceos, abrindo caminho para aromas de ameixa, frutas pretas, frutos secos, baunilha, tabaco e nuances condimentadas.

A passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês acrescenta camadas de complexidade sem afastar o vinho de seu caráter frutado. Em boca, é encorpado, bem estruturado e equilibrado, com taninos sedosos, presença de especiarias, traços da barrica e final persistente.

É um tinto seco pensado para pratos mais estruturados e para momentos em que o vinho também participa da conversa à mesa. A combinação entre fruta escura, madeira bem integrada e textura ampla cria uma experiência gastronômica acolhedora, especialmente junto a preparos assados, grelhados ou com molhos de personalidade.

Prêmios e Reconhecimentos
A safra 2022 recebeu 92 pontos na mesa de cata da La CAV, em publicação assinada por Alejandro Jimenez em setembro de 2024.

Dicas de Consumo

• Como servir: servir a 17 ºC; a Wine recomenda decantação de 45 minutos.
• Harmonização: picanha ao chimichurri, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, costela suína na brasa, molhos à base de especiarias ou tomates e queijos duros.
• Ocasião: ideal para um jantar de carnes, brasa e acompanhamentos de sabor marcante.

Dados Técnicos
Tipo: vinho tinto seco
Uva: Carménère
Safra: 2022
Origem: Valle de Cachapoal, Chile
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14,00% ABV
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda informado: 7 anos
Indicação: adequado para veganos
EAN: 7804413000892