Cabert Prosecco DOC Rose Extra Dry 2019

Cabert Prosecco DOC Rose Extra Dry 2019
Um vinho que combina a delicadeza do Pinot Noir com a frescura da Glera, revelando uma experiência única e encantadora da vinicultura italiana.

Origem
Itália – Friuli Venezia Giulia. Esta região, conhecida por suas condições climáticas favoráveis e solos ricos, proporciona o ambiente ideal para a produção de vinhos de qualidade, ressaltando a tradição vinícola local.

Produtor
A Cantina di Bertiolo S.P.A., localizada em Bertiolo, é um produtor renomado que se destaca pela busca incessante pela qualidade e autenticidade em seus vinhos. Com um legado que une inovação e respeito pela tradição, a cantina tem se estabelecido como referência na elaboração de Prosecco.

Descrição do Produto
O Cabert Prosecco DOC Rosé Extra Dry 2019 é um Spumante que revela uma harmonia excepcional entre as variedades Glera e Pinot Noir. A vinificação meticulosa começa com a maceração a frio das uvas Glera por 16 horas, permitindo a extração de suas notas aromáticas. Após o delicado processo de prensagem, a fermentação ocorre a temperaturas controladas entre 16-18°C. A adição do Pinot Noir, que passa por uma vinificação em tinto e fermentação malolática, confere ao vinho uma complexidade única, resultado de 60 dias de refinamento em autoclave, onde recebe batonnage periódica. Com um perlage sutil e persistente, suas notas florais e frutadas, especialmente de cereja e pequenas frutas vermelhas, criam um aroma encantador. No paladar, o equilíbrio entre leveza, suavidade e acidez torna a experiência de consumo extremamente agradável, destacando uma doçura moderada que realça sua frescura.

Prêmios e Reconhecimentos
O 'Cabert Prosecco Rosé 2019' foi honrado com a medalha de ouro (86/100) no Gilbert & Gaillard International Challenge em 2021.

Dicas de Consumo

• Como servir: Idealmente, sirva gelado, permitindo que suas características aromáticas se destaquem.
• Harmonização: Combina de forma harmoniosa com saladas frescas, pratos à base de frutos do mar, queijos leves e sobremesas frutadas.
• Ocasião: Perfeito para celebrações e momentos especiais ou simplesmente para um brinde descontraído entre amigos.