Amaretto Agrio

El Amaretto Sour es un cóctel clásico y equilibrado que combina el dulce sabor almendrado del amaretto con la refrescante acidez del jugo de limón. Esta bebida es perfecta para quienes aprecian un toque de dulzura en un cóctel sofisticado. Nuestra receta familiar logra un equilibrio ideal entre lo dulce y lo amargo, creando una experiencia de sabor que es a la vez reconfortante y vigorizante.

Ingredientes:

• 50 ml de Amaretto
• 25 ml de jugo de limón fresco
• 10 ml de almíbar de azúcar (simple)
• Hielo
• 1 clara de huevo (opcional, para una textura más cremosa)
• Rodaja de limón y cereza marrasquino para decorar

Método de preparación:

1. Prepara la mezcla: En una coctelera, agrega el Amaretto, el jugo de limón fresco y el almíbar de azúcar. Si quieres una textura más cremosa añade la clara de huevo.

2. Agitar: Si usa claras de huevo, agite en seco primero para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo a la coctelera y agita vigorosamente durante unos 15 segundos.

3. Colar y servir: Cuela la mezcla en un vaso antiguo lleno de hielo. Esto asegura que el cóctel quede muy frío y suave.

4. Adorne: Adorne con una rodaja de limón y una cereza marrasquino para darle un toque visual y un poco de dulzura adicional al cóctel.

5. Servir inmediatamente: El Amaretto Sour se debe servir muy frío, de esta manera se podrá apreciar el perfecto equilibrio entre la almendra y el ácido.